杂肉肠的制做没有复杂金博体育唯一官方网站,接洽干系词邪在企业临蓐外,做想被巨匠意思意思而且借能赢失已必利润的居品性质真浮的香肠,才是企业要结局的勤快,那次供给一种新的杂肉肠制唱功艺供参考。 一、工艺进程:本料选择——冻结或预寒——发丢零顿——绞肉——配料、拌料——腌制——灌搭——晃杆、吊挂——双调——蒸煮——两次双调——寒却——包搭——速冻——制品。 两、所需配置:绞肉机、搅动机、灌肠机、扎结机(扭结)、蒸熏炉、真空包搭机、速冻库等 三、操作重心: 3.1本料选择:采与安康无病的猪先后腿细肉(
2024-01-06 06:44:04